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コロンビア スプレモ アンジェリカ|商品詳細

【生産地域】コロンビアHuila県南部
コロンビア スプレモ アンジェリカ
店長おすすめ 限定商品
コロンビア スプレモ アンジェリカ
Huila南部の地域限定のコーヒー豆です。
精製工場はAnjerica(アンジェリカ)という女性の様な素敵な名前の地区に有ります。
標高が高い為に豆質は硬く、しっかりしています。
又、昼夜の寒暖差が大きいので、珈琲栽培には最適の環境になっています。
農家では赤いチェリーのみを丹念に手摘みしたものを、網台の上でゆっくりと天日乾燥させるという製法を守っています。
仕上がった珈琲はHuilaの中でも最優良クラスと云える素晴らしいバランスのカップで、農家の丁寧な管理に温もりを感じる逸品。
スローフードの旨さの極みです。

◆コンセプト:
◇標高が1,750-1,800mという高地で栽培されますので豆質がしっかりしています。
◇降水量も年間3,000mm前後と充分です。
◇肥料の吸収を促す環境で、豆の中に栄養が豊富に蓄えられコクの有る優良豆を産出します。
◇柔らかい酸味と甘みが有り、しっかりとしたコクを感じます。バランスが素晴らしいカップです。
◇年間2回収穫され、フレッシュな状態での豆の供給が可能です。
◇赤いチェリーのみを丁寧に手摘みし、丹念に水洗し、網台でじっくりと天日乾燥しています。
販売単位 価格 在庫
1,260 円
10,600 円
返品お客様都合の返品・交換は不可 (詳細)
個数
【精製方法】Anjerica地区内指定精製ミル
【精選方法】伝統的水洗方式・天日乾燥(メッシュテーブル)
【品種】Caturra種
【数量】年間供給能力(2,000袋)
【収穫】5-7月1,500BAGS/ 10-12月3,000BAGS
【標高】1,750〜1,800m
【特徴】地区限定優良商品

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